PENTA＆ruhruスタッフマガジン

今まで色々な某有名フライパンを使用してきましたが、これといった満足感はなく、とりあえず使っては捨ててをくりかえしてきました。前回も価格に躊躇してしまい、迷って別のを購入しましたがやはり満足できずに使い切りました。今回は迷わず購入。使用してみて、なんでもっと早くに購入しなかったのかと残念です。確かに重いフライパンですが、それはこの厚みがあってこそのもの。ＩＨはＩＨの構造上、薄いフライパンだと焼きむらが出来やすかったり、じっくり焼くことが出来なかったりしますが、このフライパンはこの厚みがあるからこそ、キレイに焼くことができるのだと思います。皮付き鶏モモ肉の皮はパリパリに良く焼けます（皮面を焼く時、鉄鍋「ストウブ」の蓋を重しにしています）。厚みのあるお肉やお魚も良く焼けます。重いので炒めものの時にフライパンをふることはできませんが、チヂミを焼いて、エイヤッと返す時に持ち上げること位は出来ます（小柄の女性は難しいかもしれません。当方170cm）。お手入れも簡単。もっとはやく買っていればと思います。1年、2年後・・・どうなるかも楽しみです。